Un luogo fuori dal tempo, dove la cucina incontra la storia e la ritualità del Mediterraneo. Pochi tavoli. Luci soffuse. Vini del Salento. E la rara sensazione di essere in qualcosa che esiste da secoli.
Piazza del Forte nasce all’interno di Masseria La Millenaria, antico presidio monastico della Terra d’Otranto. Tra cavalieri, pellegrini e rotte per l’Oriente.
Benvenuti in un luogo che non si visita soltanto, si attraversa lentamente.
Cene intime, sapori ancestrali e rituali mediterranei all’interno di un antico monastero fortificato.
Ogni esperienza nasce dalla luce della sera, dalla pietra antica, dal ritmo lento della Masseria.
Piatti che raccontano mare, terra, memoria.
Cene riservate per coppie, piccoli gruppi e momenti autentici.
Non un ristorante, un’esperienza custodita tra le mura di un antico monastero.
“Piazza del Forte food philosophy”
Il nostro menu esprime il meglio di ciò che la nostra terra ha da offrire.
Utilizziamo ingredienti freschi provenienti da agricoltori e fornitori che conosciamo personalmente e che combiniamo insieme per creare sapori tradizionali, riscrivendo ricette familiari con passione e dedizione, con un’unica missione, trasmettere la gioia e la vivacità del Salento a chi viene a trovarci.
