Benvenuti a Piazza del Forte, il ristorante interno di Masseria La Millenaria,
ex monastero di monaci Basiliani tra i più antichi del Salento
per Cesari e Poeti…
LE TARTARE
IL CRUDO DI MARE
CRUDO DELL' ABATE LEONARDO
Bluefin Tuna Tartare, Gamberi Viola, Scampo e Ostrica
Il profumo del mare si fonde in un’armonia di sapori e colori, abbinati alle nostre salse che sprigionano il gusto del Mediterraneo
€ 28
…come in lungo così in largo…
LA PASTA
SPAGHETTO QUADRATO CON DENTICE
Spaghetto quadrato con Dentice, agli aromi della macchia, pomodorino giallo e polvere di finocchietto selvatico
€ 24
SPAGHETTI AI RICCI DI MARE
Spaghetti trafilati al bronzo con polpa di ricci di mare (secondo disponibilità)
€ 25
LINGUINE CON CRUDO DI IMPERIALE
Linguine trafilate al bronzo, pesto di piante verdi dell’orto, tartare di gambero viola o rosso, stracciatella e bottarga di tonno
€ 25
L’ ORECCHIETTA AL RAGU’ BIANCO
Orecchiette fresche al ragù bianco di maialino cinghiato locale, fonduta di cacio cavallo podolico e briciole di peperone crusco
€ 21
…come nel mare, in su la terra ferma
IL PESCE, LE CARNI E I FORMAGGI
SUORA DI SCOTTONA CON MISTICANZA
Paletta di Scottona cotta in CBT, con salsa demi-glace, spezie della masseria, servita con misticanza di stagione
€ 20
VACCINI E CAPRINI
Selezione di formaggi di Terra d’Otranto vaccini, caprini e pecorini serviti con le nostre composte e miele artigianale
€ 18
TRANCIO DI DENTICE
Trancio di Dentice alle spezie della masseria su crema di pisellini novelli e listarelle di pomodoro secco
€ 25
TENTACOLO DI POLPO
Polpo cotto a bassa temperatura, con la sua salsa e granella di pistacchio
€ 21
MEDAGLIONE DI MAIALINO NERO
Medaglione di maialino cinghialato con salsa demi-glace su crema di patata allo zafferano
€ 21
…nelle piccole e grandi passioni…
DESSERT
PECORA NERA
Gelato senza lattosio e senza glutine al cioccolato fondente, con granella di nocciole e arancia candita
€ 7
LO SPUMONE ALLA MANDORLA
Gelato senza lattosio e senza glutine al gusto mandorla con cuore di croccantino e mandorle intere
€ 7
PASTICCERIA TIPICA SALENTINA
Mustaccioli e paste secche della tradizione serviti con Rosoli artigianali de La Millenaria
€ 12
I DOLCETTI DEL MONACO
Croccante di mandorle, fichi secchi e cotognata leccese
€ 6
Stai pensando ad un’esperienza speciale? Che sia una cena di gruppo o una cena romantica chiamaci per una serata suggestiva e indimenticabile nella masseria storica. Grazie
“]ECCELLENTE In base a 5 recensioni Irene Van Der Aar2024-09-27Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Wat een bijzondere plek.Gastvrij ontvangen Heerlijk gegeten ,raw seafood en pasta met Red snapper.Erbij een goede wijn🥂Top!! Maddalena Menzano2024-08-15Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Dire che siamo rimasti soddisfatti dalla nostra serata trascorsa in questo posto è poco. Una cena rilassante con una location intima e bellissima, accompagnata da ottimo cibo, servizio impeccabile, amichevole e professionale. Ci tornerò volentieri e spero al più presto anche per accarezzare nuovamente i gattini. Claudia Venditti2024-08-05Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Posto meraviglioso, cena fantastica e di qualità, pochi tavoli che rendono il tutto molto esclusivo, servizio attento Super consigliato


Prenotazioni
La prenotazione è necessaria
Parking
Parcheggio interno disponibile
Dress Attire
Smart casual
Vegetarian
Menù vegetariano disponibile